4 Resep Minuman Tradisional Khas Padang, Yuk Cobain

Padang merupakan ibu kota dari provinsi Sumatera Barat. Kota ini sering di identikkan dengan jam gadang, salah satu ikonik kota yang sangat terkenal.

Selain dikenal dengan ikon jam gadang nya, kota Padang juga dikenal dengan kulinernya nya yang beragam dan rasanya yang sedap.

Salah satu kuliner yang paling banyak diminati dan populer dikalangan masyarakat yaitu nasi Padang. Nasi ini banyak sekali diperjual belikan di kaki lima. Tak hanya di kota Padang saja, nasi ini sudah menjadi kuliner yang banyak diminati hingga keluar kota. Selain rasanya yang enak, harga nya juga terjangku.

Tidak hanya sebatas nasi padang saja, ternyata minuman khas kota ini juga memiliki rasa yang unik dan enak.

Padang dikenal dengan minuman tradisonal nya yang sangat unik dan rasanya yang lezat. Minuman ini terbuat dari bahan dengan penyajian yang tidak biasa.

Beberapa minuman tradisional  khas padang yang terkenal yaitu teh Talua, Aia Kawa, es Tebak, es durian, dan jus pinang muda.

Penasaran dengan resep minuman nya? Yuk kita intip.

Resep Minuman Tradisional Khas Padang

1. Resep Teh Talua

Teh talua atau teh telur merupakan minuman tradisional Padang yang hanya bisa di temukan di Provinsi Sumatera Barat. Minuman ini terdiri dari kombinasi teh yang dicampur dengan telur.

4 Resep Minuman Tradisional Khas Padang, Yuk Cobain

Bahan-bahan

2 buah kuning telur ukuran sedang

2 bungkus besar teh celup

2 sendok makan gula

30 ml susu kental

buah jeruk nipis

1 sendok makan kayu manis bubuk

500 ml air

Cara membuatnya:

1. Rebus air dengan teh hingga mendidih

2. Kocok kuning telur dan gula dengan cepat hingga mengental

3. Masukkan adonan kuning telur ke dalam wadah, tuangkan susu kental

4. Tuangkan air teh yang sudah mendidih ke dalam wadah yang berisi adonan kuning telur dan susu kental, tambahkan jeruk nipis dan bubuk kayu manis

5. Teh Talua sudah siap dinikmati

2. Resep Minuman Aia kawa

Minuman tradisional ini merupakan minuman yang terbuat dari daun kopi yang diseduh dengan air panas seperti membuat teh.

4 Resep Minuman Tradisional Khas Padang, Yuk Cobain

Bahan:

Aia kawa (daun kopi)

Gula

Air

Cara Membuat Minuman Aia Kawa:

1. Pertama ambil beberapa helai daun kopi (Aia Kawa), dengan kondisi segar dan berumur cukup.

2. Kemudian jemur di bawah terik sinar matahari langsung sekitar 2 hari sampai 3 hari tergantung kondisi cuaca.

3. Daun kopi tadi disangrai, atau bisa juga digoreng tanpa minyak.

4. Kemudian seduh memakai air yang mendidih.

5. Tambahkan gula dan aduk sampai rata.

6. Aia kawa minuman khas sumatera, siap disajikan bersama keluarga tercinta selamat mencoba.

3. Es tebak

Es tebak ini minuman tradisional khas Padang yang terdiri dari cincau hitam, tape ketan hitam, kolang-kaling dan tebak. 

4 Resep Minuman Tradisional Khas Padang, Yuk Cobain

Bahan :

Tebak

150 ml santan, dari ¼ butir kelapa

75 g tepung beras

½ sdt garam

25 g tepung kanji

air untuk merebus

Isi : 

200 g cincau hitam, potong dadu 1 cm

200 g manisan kolang-kaling, iris tipis

es serut

200 ml sirop merah

susu kental manis putih

Cara membuat:

1. Taruh santan dalam panci, jerang di atas api sedang hingga mendidih. Angkat dari atas api. Larutkan tepung beras dan garam dengan santan panas (mendidih), aduk hingga menjadi adonan yang licin dan rata. Angkat dari atas api, tambahkan tepung kanji, aduk rata. 

2. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, gunting sedikit ujungnya hingga terbentuk lubang kecil. Didihkan air dalam panci, semprotkan adonan langsung ke dalam air hingga berbentuk panjang seperti mi berukuran 3 – 4 cm. 

3. Masak hingga adonan matang dan mengapung, angkat dengan saringan dan tiriskan. Rendam tebak dalam air matang dingin agar tidak saling melekat satu sama lain. 

4. Siapkan 4 buah mangkuk/gelas saji. Masukkan tebak, pacar cina, cincau, dan kolang-kaling. Bubuhkan es serut di atasnya. Tuangi sirop dan susu kental manis, sajikan.

4. Jus pinang muda

4 Resep Minuman Tradisional Khas Padang, Yuk Cobain

Bahan :

2 buah pinang muda

2 butir telor, ambil kuningnya

Madu 1 sendok makan

susu 1/4 gelas kecil

buah melon atau sirup

Sari jahe merah 

Air secukupnya

Cara membuat jus pinang : 

1. Siapkan buah pinang muda, belah jadi 2 bagian lalu ambil isinya

2. Masukkan buah pinang tadi kedalam blender bersama kuning telor,madu, sari jahe merah dan buah/ sirup melon.

3. Blender sampai halus

4. Tuangkan kedalam gelas

5. Campurkan susu dan air  secukupnya.

6. Aduk-aduk .

7. Jus Buah pinang siap dinikmati.

Nah, itu dia 4 resep minuman tradisonal khas Padang. Semoga pembahasan kali ini dapat menambah referensi resep minuman kalian ya. Terimakasih sudah mengunjungi blog ini. Selamat mencoba....

Komentar

Postingan populer dari blog ini

5 Resep Minuman Air Kelapa Segar Yang Wajib Kamu Coba!

Resep Dan Cara Membuat Smoothies Pisang Untuk Diet

Cara Membuat Es Boba, Minuman Hits Anak Muda Saat Ini