5 Resep Bajigur Kekinian yang Enak dan Kaya Manfaat

Dalam berbagai budaya, minuman tradisional memiliki tempat yang istimewa sebagai warisan kuliner yang tak ternilai harganya. Di Indonesia, salah satu minuman tradisional yang menawarkan kenikmatan hangat dan cita rasa yang khas adalah bajigur.

Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat, Indonesia. Minuman ini telah menjadi bagian integral dari budaya Sunda dan menjadi favorit di seluruh negeri.

Awalnya, bajigur digunakan sebagai minuman untuk menghangatkan tubuh di musim hujan atau saat cuaca dingin. Namun, seiring berjalannya waktu, bajigur menjadi minuman yang populer sepanjang tahun.

Minuman kesehatan ini terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah didapatkan. Bahan utama bajigur meliputi santan kelapa, gula merah, jahe, dan bubuk pandan untuk memberikan aroma khas.

Proses pembuatannya melibatkan pemanasan santan dengan gula merah hingga larut, ditambahkan jahe yang diparut untuk memberikan rasa pedas, dan terakhir bubuk pandan untuk aroma yang segar. Campuran ini kemudian disajikan dalam keadaan hangat.

Penasaran dengan minuman kesehatan yang satu ini? Berikut ini dijelaskan beberapa resep bajigur yang enak dan menyehatkan. Yuk, kita simak bersama-sama!

Resep Bajigur Kelapa Muda

Bahan-bahan:

• 500 ml santan kelapa
• 100 gram gula merah, serut halus
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh bubuk vanila

Cara membuat:

1. Panaskan santan kelapa dalam panci di atas api sedang.
2. Tambahkan gula merah serut, serai, jahe, daun pandan, dan bubuk vanila. Aduk rata.
3. Masak santan kelapa hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan santan kelapa dan bumbu-bumbu mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit.
5. Saring bajigur untuk menghilangkan serai, jahe, dan daun pandan.
6. Tuangkan bajigur ke dalam gelas, dan sajikan hangat.

Resep Membuat Foamy Bajigur

Bahan-bahan:

• 500 ml santan kelapa
• 100 gram gula merah, serut halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh bubuk vanila
• Es batu secukupnya
• Whipped cream secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan santan kelapa dalam panci di atas api sedang.
2. Tambahkan gula merah serut, jahe, daun pandan, dan bubuk vanila. Aduk rata.
3. Masak santan kelapa hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan santan kelapa dan bumbu-bumbu mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit.
5. Saring bajigur untuk menghilangkan jahe dan daun pandan.
6. Dinginkan bajigur di dalam kulkas.
7. Ketika akan disajikan, tuang bajigur ke dalam gelas yang berisi es batu.
8. Gunakan mixer atau shaker untuk mengocok bajigur hingga berbusa.
9. Tuangkan foamy bajigur ke dalam gelas, dan tambahkan whipped cream di atasnya.
10. Sajikan segera dan nikmati kesegaran bajigur dengan foamy yang lezat.

Resep Bajigur Kolang Kaling

Bahan-bahan:

• 500 ml santan kelapa
• 100 gram gula merah, serut halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh bubuk vanila
• Kolang kaling secukupnya (buah kelapa muda yang direbus dan dipotong kecil)

Cara membuat:

1. Panaskan santan kelapa dalam panci di atas api sedang.
2. Tambahkan gula merah serut, jahe, daun pandan, dan bubuk vanila. Aduk rata.
3. Masak santan kelapa hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan santan kelapa dan bumbu-bumbu mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit.
5. Saring bajigur untuk menghilangkan jahe dan daun pandan.
6. Tuangkan bajigur ke dalam gelas, dan tambahkan potongan kolang kaling.
7. Sajikan hangat dan nikmati kelezatan bajigur kolang kaling.

Resep Bajigur Kopi

Bahan-bahan:

• 500 ml santan kelapa
• 100 gram gula merah, serut halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh bubuk vanila
• 1 sendok teh bubuk kopi (pilih jenis kopi favorit Anda)
• Whipped cream secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan santan kelapa dalam panci di atas api sedang.
2. Tambahkan gula merah serut, jahe, daun pandan, dan bubuk vanila. Aduk rata.
3. Masak santan kelapa hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan santan kelapa dan bumbu-bumbu mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit.
5. Saring bajigur untuk menghilangkan jahe dan daun pandan.
6. Tambahkan bubuk kopi ke dalam bajigur panas, aduk hingga tercampur rata.
7. Tuangkan bajigur kopi ke dalam gelas, dan jika diinginkan, tambahkan whipped cream di atasnya.
8. Sajikan hangat dan nikmati kelezatan bajigur dengan sentuhan kopi yang membangkitkan semangat.

Resep Bajigur Cokelat

Bahan-bahan:

• 500 ml santan kelapa
• 100 gram gula merah, serut halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh bubuk vanila
• 2 sendok makan bubuk cokelat (pilih jenis cokelat favorit Anda)
• Marshmallow secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan santan kelapa dalam panci di atas api sedang.
2. Tambahkan gula merah serut, jahe, daun pandan, dan bubuk vanila. Aduk rata.
3. Masak santan kelapa hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan santan kelapa dan bumbu-bumbu mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit.
5. Saring bajigur untuk menghilangkan jahe dan daun pandan.
6. Tambahkan bubuk cokelat ke dalam bajigur panas, aduk hingga tercampur rata.
7. Tuangkan bajigur cokelat ke dalam gelas, dan jika diinginkan, tambahkan marshmallow di atasnya.
8. Sajikan hangat dan nikmati kelezatan bajigur dengan aroma cokelat yang menggoda.

Itulah tadi beberapa resep bajigur, minuman tradisional yang enak dan kaya manfaat. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya?